春の味覚をいただきました

懇意にさせていただいているお客様から、今年も素敵なものをいただきました。

朝採れタケノコ

昨年たまたま頂いたのですが本当に美味しく、筍にはまりスーパーで水煮等も買って食べてみましたが、味が段違いでずっと忘れられずにいました。

そんな中、今年もいただき（というか、ねだったのですが。。）早速使わせていただきました！

ちなみに筍の鮮度の見分け方として、新鮮な筍は根元のブツブツが赤みがかっています。

その後鮮度が落ちるにつれ、赤→紫→黒色と変色していきます。

土に隠れて見えていませんが、いただいたタケノコもばっちり赤紫色でした！

下ごしらえをして、第１食目は定番のたけのこご飯と、お味噌汁に。

立派なタケノコは１食位では全然減らず、残した分はまた違う料理に使わせていただきます。

Ｋ様、今年も本当にありがとうございました！

この記事を書いた人

株式会社アートライフ石原一仁いしはら　かずひと

新しいもの好きで、面白いお店が出来ていないか上野・浅草周辺を日々散策しています。フットワークを活かして、皆様のご期待に添えますよう頑張ります！不動産に関するご相談は、お気軽にお問い合わせください。